A Firenze apre Fulin, ristorante che propone la vera cucina cinese

firenze fulin cinese

Non vi aspettate gli involtini primavera: apre domani a Firenze Fulin Luxury Chinese Experience, primo ristorante cinese tradizionale che promette piatti del tutto diversi rispetto a quelli a cui ci hanno abituati anni di pollo con mandorle e gelato fritto. Qui si mangeranno solo piatti della provincia di Pechino, rivisitati in chiave gourmet, ma sempre assecondando i gusti della Repubblica popolare. Niente ammiccamenti all’italico palato, dunque. Tranne che per un dettaglio di non poco conto: il vino. Il ristorante cinese Fulin di Firenze, infatti, ospiterà anche una nutrita enoteca, con etichette di livello. Ad abbinare vini italiani e piatti cinesi ci penserà un esperto sommelier.

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Regista dell’operazione Gianni Ugolini, fotografo di moda e di food, proprietario dell’immobile di via Giampaolo Orsini dove fino a non molto tempo fa sorgeva un grande negozio di articoli sportivi. Per selezionare il nuovo progetto, Gianni ha fatto due anni di incontri, finché si sono presentati i due giovani chef cinesi che lo hanno convinto ad aprire Fulin,  il ristorante che mancava a Firenze, dove provare il vero gusto cinese. Continua a leggere su Scatti di Gusto

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